Het verhaal achter Aardbeien Depestel
Wat begon met ongeveer 2.500 planten groeide in drie decennia uit tot een gespecialiseerde fruitteelt in Moerkerke. Aardbeien vragen voortdurend aandacht: temperatuur, vocht, groeikracht en het juiste plukmoment bepalen samen of een vrucht echt smaak heeft. Die ervaring bouw je niet in één seizoen op.
Depestel kiest bewust voor verkoop in de eigen streek. Rijp fruit gaat rechtstreeks naar particulieren, bakkers, horeca en lokale verkooppunten. Daardoor kan het later worden geplukt dan fruit dat nog een lange distributieketen moet doorstaan. Precies in die laatste dagen ontwikkelt zich veel aroma.
De aardbeien zijn gedurende een groot deel van het jaar verkrijgbaar; frambozen volgen hun eigen, kortere seizoen. Het aanbod beweegt dus mee met wat de planten op dat moment geven. De automaat op het bedrijf maakt verse oogst toegankelijk zonder dat de familie haar werk tussen de planten telkens moet onderbreken.
Bij Para Ti herken je hetzelfde principe: een product ligt dichtbij wanneer het er werkelijk is. Geen anoniem doosje dat alleen op kleur werd geselecteerd, maar fruit van een teler met naam, plaats en een duidelijk ritme.
