Bakkerij Stefaan

Brooddeeg, pistolets, sandwiches, koffiekoeken en gebak hebben elk hun eigen voorbereiding en baktijd. Stefaan en zijn team plannen die stromen zo dat de winkel vroeg gevuld is en maatwerk zoals thema- en slagroomtaarten op het afgesproken moment klaarstaat.

De webshop van de bakkerij laat klanten vooraf kiezen en betalen. Dat geeft het team zicht op de productie en beperkt onzekerheid, terwijl afhalen ook op drukke momenten vlotter loopt. Via Para Ti krijgt hetzelfde lokale assortiment nog een extra afhaalpunt in de buurt.