Pasta die op een Belgisch veld begon
Belcampi ontstond uit een bijzondere vraag: zou harde durumtarwe, de tarwe die vaak voor pasta wordt gebruikt, ook op Belgische bodem kunnen groeien? In 2016 begon RV Food samen met landbouwwetenschappers van Thomas More aan een proefproject. Daarbij werd gekeken naar de mogelijkheden van de Kempische gronden en hun omgeving.
De proeven leidden tot pasta van hier. Daarmee liet Belcampi zien dat een product dat we vooral met Zuid-Europa verbinden, ook een Belgisch landbouwverhaal kon krijgen. Het interessante zat niet alleen in de vorm op je bord, maar in de zoektocht naar een geschikte teelt dicht bij huis.
De pastaproductie van Belcampi is inmiddels stopgezet. Het initiatief liet wel zien wat er mogelijk wordt wanneer boeren, voedingsmakers en onderzoekers samen naar een alledaags product kijken: pasta waarvan het verhaal begint op een Belgisch veld.
