Buitengewoon beirens

Aardbeien, frambozen en ander fruit worden met de hand geplukt en verwerkt tot verschillende confituren, ook met minder of zonder suiker. Door te vertrekken van eigen fruit houdt de familie zicht op rijpheid en kwaliteit vóór het kookproces begint.

De stal wordt verplaatst zodat de dieren gras, kruiden en insecten vinden in de boomgaard. Hun eieren vormen opnieuw een basis voor producten zoals advocaat. Zo zijn teelten en dieren geen losse activiteiten, maar onderdelen van een boerderij die elkaar versterken.