De Pindakaaswinkel

Michiel experimenteerde met combinaties zoals chilipeper, citroengras en andere kruiden. De pinda bleef de basis, maar mocht verschillende kanten op. Vanuit de keuken kwamen winkels, workshops en een team dat het product telkens opnieuw laat proeven.

Roosteren, malen en mengen bepalen of pindakaas droog, olieachtig of precies smeuïg wordt. De Pindakaaswinkel maakte van die technische basis een zichtbaar ambacht en gaf een alledaagse boterhambeleg de ruimte van een speciaalzaak.