Een wijn begint bij zijn plek
Het wijngoed Dr. Loosen is al meer dan twee eeuwen in familiebezit. Ernst Loosen nam in 1988 het werk verder op. Hij vond er oude wijnstokken en historische wijngaarden langs de Moezel: een erfenis waarmee hij wijnen wilde maken die hun afkomst duidelijk laten zien.
De grond speelt in dat verhaal een hoofdrol. Blauwe en rode leisteen en vulkanische bodems geven verschillende vertrekpunten voor riesling. Loosen beschouwt een goede wijn als een uitdrukking van bodem, klimaat en druif. De technieken in de kelder moeten die eigenheid ondersteunen, niet uitwissen.
Dat maakt het ook voor de liefhebber thuis interessant om wijnen te vergelijken. Dezelfde druif kan verschillende kanten laten zien wanneer ze op een andere plek groeit of anders wordt opgevoed. Achter de naam Dr. Loosen zit dus vooral aandacht voor herkomst. Een glas vertelt over een specifieke helling, de seizoenen en de keuzes van de wijnmaker. Rustig proeven is hier een manier om die plaats een beetje beter te leren kennen.
