Het verhaal achter Fairebel
Fairebel is het merk van Faircoop, een coöperatie die door landbouwers wordt gedragen. De leden produceren om mensen te voeden en willen tegelijk een prijs ontvangen die het mogelijk maakt hun bedrijf duurzaam voort te zetten. Die economische kant hoort evenzeer bij kwaliteit als smaak of verpakking.
De boeren werken vaak zeven dagen per week met land en dieren. Door samen onder één merk naar buiten te komen, krijgen ze meer zeggenschap over de manier waarop hun producten worden voorgesteld en vergoed.
Fairebel werd bekend met melk, maar het assortiment omvat ook boter, kaas, ijs, appels en peren. De gemene deler is niet één recept, wel lokale landbouw met een herkenbare producent en een eerlijke vergoeding.
Bij Para Ti past dat model vanzelf bij de korte keten. Een product wordt niet alleen geselecteerd omdat het Belgisch is, maar omdat de mensen achter de grondstof mee aan tafel zitten wanneer de waarde ervan wordt bepaald.
