Frambozenkwekerij Devlieghere

Filip vertegenwoordigt de derde generatie op de kwekerij in Zedelgem en heeft jaren ervaring met frambozen en blauwe bessen. Klein fruit is kwetsbaar: warmte, vocht, voeding en pluktempo moeten goed op elkaar aansluiten om sappige vruchten met voldoende smaak te krijgen.

In computergestuurde serres kan het klimaat nauwkeurig worden opgevolgd. Technologie neemt het telerswerk niet over, maar helpt om sneller te reageren. Filip blijft zelf beoordelen hoe planten groeien en past de voeding en omstandigheden aan wanneer dat nodig is.

Het seizoen wordt gespreid, maar niet uitgewist. Frambozen en bessen worden geoogst wanneer ze rijp zijn en gaan vervolgens naar particulieren en kleinhandel. De korte tijd tussen plukken en eten is essentieel voor zacht fruit dat snel aan kwaliteit verliest.

Bij Para Ti krijgt dat seizoensproduct een lokale afzet. Beschikbaarheid kan wisselen, maar precies dat maakt duidelijk dat de vruchten niet uit een onbeperkte voorraad komen: ze groeien, rijpen en worden door mensen geplukt.