De familie Debergh maakt op Het Dischhof rauwmelkse biokazen, waaronder het zachte Keiems Bloempje.
Bekijk alle 2 producten ↓
2producten bij Para TiWe gingen terug naar het verhaal van de maker: wie erachter zit, waarom het product ontstond en wat er tijdens het maken echt toe doet.
De dieren staan een groot deel van het jaar buiten en krijgen biologisch voeder. De melk wordt niet gepasteuriseerd, zodat haar natuurlijke eigenschappen mee de kaas vormen. Dat vraagt bijzonder zorgvuldige hygiëne en verwerking.
Keiems Bloempje en de andere kazen krijgen tijd om textuur en smaak te ontwikkelen. Het bedrijf kiest bewust voor korte keten en zachte, ambachtelijke kaasstijlen. Elke kaas moet de cirkel tussen natuur, dier, maker en eter voelbaar sluiten.
2 producten maken deel uit van ons winkel- en webshopaanbod. Online bestellen is voor deze maker momenteel niet beschikbaar.
Dankzij LEADER-steun bouwen we een krachtig bestelsysteem tussen klant en producent.
