Honing Kurt Vanryckeghem

Bijen verzamelen nectar binnen hun vliegbereik. Bloei, weer en landschap geven elke oogst een ander aroma en kleur. Kurt verzorgt de kasten en slingert verschillende honingsoorten zonder die natuurlijke verschillen volledig glad te strijken.

Bijen maken propolis uit harsen om hun kast te beschermen. De imker kan er voorzichtig een deel van verzamelen. Zowel honing als propolis ontstaan dus uit samenwerking met een levend volk; timing en terughoudendheid zijn even belangrijk als oogsten.