Lucien chips

Lucien werd in 1926 geboren als oudste van tien kinderen in een landbouwersgezin. In 1958 kocht hij samen met zijn vrouw Alixa een hoeve in Wallonië. Zijn liefde voor het land en zijn werklust bleven in de familie aanwezig, ook nadat een volgende generatie het bedrijf verderzette.

Twee generaties later besloten Thomas, Stany en Antoine hun krachten als landbouwers te bundelen. Ze wilden niet alleen aardappelen telen, maar zelf een afgewerkt product maken en zo dichter bij de consument komen. De chips konden maar één naam dragen: die van hun grootvader.

De familie selecteert aardappelen die geschikt zijn om traag te bakken tot krokante chips. Omdat teelt en verwerking met elkaar verbonden zijn, kan er anders naar ras, oogst en bewaring worden gekeken dan wanneer de grondstof anoniem wordt ingekocht.

Lucien beantwoordt zo aan een hedendaagse vraag naar lokaal, transparant en duurzaam, maar doet dat vanuit een oud landbouwverhaal. Bij Para Ti ligt niet zomaar een snack; je ziet welke familie en welk veld erachter zitten.