Het verhaal achter NONA
Charlotte groeide op nabij het natuurgebied Bourgoyen-Ossemeersen bij Gent. Als kind verzamelde ze kruiden in de velden en maakte ze er haar eigen drankjes mee. Die nieuwsgierigheid naar natuur en smaak werd later wetenschappelijke kennis: ze studeerde in 2017 af als bio-ingenieur.
De combinatie is belangrijk voor NONA. Charlotte benadert botanicals niet alleen als een mooi verhaal, maar ook als ingrediënten waarvan extractie, onderlinge balans en mondgevoel technisch moeten kloppen. Een kruid kan fris, bitter, kruidig of droog werken; pas in de juiste verhouding ontstaat een volwassen geheel.
Toen Charlotte tijdens een afterwork naar een alcoholvrije optie vroeg, kreeg ze een erg zoete mocktail. Ze wilde niet gewoon alcohol weglaten en het gemis met suiker verbergen. Haar doel werd een drankje met dezelfde gelaagdheid, kwaliteit en beleving als een zorgvuldig opgebouwde cocktail.
Ze begon opnieuw te experimenteren met kruiden en botanicals. Uit dat ontwikkelwerk ontstond NONA June, genoemd naar de negende batch die uiteindelijk het gewenste evenwicht bereikte. Later groeide het gamma verder met onder meer NONA Spritz en NONA Ginger, elk met een eigen smaakstructuur en serveermoment.
NONA wil niet de indruk wekken dat iedereen alcohol moet vermijden. Het merk wil wél dat kiezen voor alcoholvrij niet langer betekent dat je aan smaak, kwaliteit of ritueel inboet. Daarom zijn de spirits bedoeld om te mengen, te garneren en bewust te schenken zoals je dat ook met een klassieke cocktail zou doen.
De band met Gent blijft zichtbaar in Charlottes verhaal en in de botanische oorsprong van het merk. Bij Para Ti vind je de producten niet als anonieme â0.0â-categorie, maar als het resultaat van jarenlang proeven, meten en opnieuw beginnen tot het glas op zichzelf overtuigt.
