Pinson Biscuiterie

Een krokante bodem, luchtig beslag of gelijkmatig gebakken koek ontstaat niet toevallig. Pinson bouwt zijn assortiment op vanuit klassieke bakkerstechnieken en recepten die op grotere schaal dezelfde zorg nodig hebben als in een atelier. Grondstoffen worden afgewogen, degen krijgen rust en ovens moeten voor elke vorm juist zijn afgesteld.

Dat technische werk blijft voor de eter grotendeels onzichtbaar. Wat overblijft, is het contrast tussen krokant en zacht, boterige geur en een nette afwerking. Precies daarin zit het herkenbare Belgische bakkerskarakter van de producten.

Naast smaak denkt een biscuiterie voortdurend aan formaat, bewaring en verpakking. Een product moet aantrekkelijk uit de doos komen en zijn textuur behouden tot het moment waarop het wordt geserveerd. Dat vraagt veel testen en een consequente productie.

Bij Para Ti staat Pinson naast kleine en grotere bakkerijmerken. De producentenpagina maakt zichtbaar wie achter die producten zit en brengt de verschillende gebakjes samen, zodat je niet alleen op verpakking maar ook op maker kunt kiezen.