Pizza Santa

De bodem is de basis van elke pizza. Verhouding, rijstijd en bakgedrag moeten kloppen voordat toppings iets kunnen toevoegen. Vanuit die gedachte ontwikkelde Koen een deeg dat dun en krokant bakt, maar stevig genoeg blijft om vers belegd te worden.

Pizza Santa groeide vervolgens via verkooppunten en een centrale voorbereidingskeuken. Daar worden bodems, sauzen en garnituren getest en voorbereid. Die centrale aanpak bewaakt de herkenbare stijl, terwijl de pizza dicht bij het verkoopmoment vers wordt samengesteld.

Veel beleg is niet automatisch beter. De hoeveelheid saus, kaas, groenten en vlees moet passen bij de dunne bodem en bij de tijd in de oven. Daarom blijft productontwikkeling een combinatie van proeven en precies meten.

In het Para Ti-assortiment kun je de varianten naast elkaar bekijken en meteen zien welke online besteld kunnen worden. Zo wordt Pizza Santa niet alleen een snelle maaltijd, maar ook een maker met een herkenbare keuze voor deeg en opbouw.