Het verhaal achter Puur patat
De gemengde boerderij teelt al generaties aardappelen. Mathias en Jasmien selecteren rassen op smaak, kookgedrag en het moment in het seizoen. Een vastkokende aardappel voor salade vraagt immers iets anders dan een bloemige aardappel voor puree of frieten.
Kwaliteit krijgt voorrang op maximale opbrengst. Het bedrijf volgt de percelen, oogst zorgvuldig en bewaart de aardappelen onder gecontroleerde omstandigheden. Zo kunnen ze langer worden aangeboden zonder hun gebruikskwaliteit snel te verliezen.
Puur Patat wast de aardappelen niet onnodig en verpakt ze in papieren zakken. Het laagje aarde helpt de knol beschermen tegen licht en uitdroging. De verpakking vermeldt duidelijk het ras en de beste toepassing, zodat je thuis gerichter kiest.
Ook het vervoer blijft zoveel mogelijk in eigen handen. Daardoor houdt de familie zicht op de weg van veld naar verkooppunt. Wat voor de klant een eenvoudige zak aardappelen lijkt, is het einde van maanden teelt, selectie en bewaring.
