Toen een hagelbui het plan veranderde
Theo Verhofstede werkte als fruitteler toen in 1986 een storm met hagel zijn appels en peren trof. Het fruit zag er niet meer goed genoeg uit om op de gewone manier te verkopen. In plaats van de oogst verloren te laten gaan, besloot hij de vruchten te persen.
Er kwam een kleine pers en de eerste drieduizend flessen appel- en appel-perensap werden gemaakt. Uit een tegenslag ontstond zo een nieuw hoofdstuk voor het familiebedrijf. De kennis van fruit bleef de basis, maar het resultaat kreeg een andere vorm.
Dat beginverhaal maakt duidelijk waarom vruchtensap hier meer is dan een drankje. Het is ook een manier om de waarde van een oogst te behouden. De familie laat geïnteresseerden kennismaken met het bedrijf en met de boomgaard. Voor thuis volstaat een glas om aan dat verhaal te denken: fruit dat met zorg werd geteeld en makers die een oplossing vonden toen het seizoen anders liep dan verwacht.
