Bolo Sauce
Dit product is momenteel alleen als winkelassortiment zichtbaar.
Bekijk in de winkelProductinformatie over Bolo Sauce
Bolo Sauce is de gebruiksklare bolognesesaus uit de keuken van Julie D’Heygere. Volgens de productintroductie bestaat ze uit verse trostomaten, 35% varkens- en rundergehakt, wortel, selder, ui en knoflook. De saus bevat geen toegevoegde suiker of bewaarmiddelen en is gemaakt om rechtstreeks op te warmen.
Voor deze saus kiest de maker trostomaten in plaats van de kerstomaten uit de klassieke Think Tomato-lijn. De lange houdbaarheid komt volgens de producent van een doordachte sterilisatiemethode, niet van bewaarmiddelen. Zo blijft de ingrediëntenlijst herkenbaar terwijl de grote kookklus al gebeurd is.
Serveer de saus klassiek met spaghetti, maar behandel haar als een volwaardige ragù: warm rustig door, meng met de pasta in de kookpot en gebruik een beetje pastawater om alles glanzend rond de slierten te laten vallen. Parmezaan en verse basilicum zijn een afwerking, geen camouflage.
Spaghetti bolo, goed afgewerkt
- Kook de spaghetti beetgaar en bewaar een kleine kop van het kookwater voor je afgiet.
- Warm de Bolo Sauce op een rustig vuur en roer geregeld tot ook het midden volledig heet is.
- Schep de pasta bij de saus en meng één tot twee minuten; voeg alleen indien nodig een scheut kookwater toe.
- Verdeel over warme borden en werk naar smaak af met Parmezaan, basilicum en zwarte peper.
Think Tomato
GentJulie DâHeygere ontwikkelde think tomato als een puur en snel alternatief voor huisgemaakte tomatensaus. Na de komst van hun kinderen was er minder tijd om telkens verse tomatensaus te koken. De bestaande alternatieven smaakten voor Julie en Cédric te zoet of te weinig naar tomaat. Ze maakten daarom zelf een grote voorraad en deelden die eerste bereiding met vrienden en familie.
Ontdek Think Tomato en alle producten →