.png)
Arnoldus
Je mandje wordt op dit toestel bewaard. Aanmelden gebeurt pas wanneer je klaar bent.
Bestel dit product met de app
Open Arnoldus rechtstreeks in de Para Ti-app en kies daar je aantal, optie en afhaalmoment.
Open de Para Ti-app
Productinformatie over Arnoldus
Arnoldus is de biergerijpte variant van de zachte Permeke-abdijkaas van Baliehof. Tijdens de rijping krijgt de kaas contact met bier, wat de milde zuivelbasis een moutige, kruidige diepte geeft zonder er een scherpe kaas van te maken.
Baliehof begon in 1995 met een kleine kaastobbe en ontwikkelde vanuit de jonge boerenkaas meerdere eigen kaasfamilies. Bij de abdijkazen wordt niet alleen de binnenkant belangrijk: ook de zachte korst en de verzorging tijdens de rijping bouwen de uiteindelijke smaak laag voor laag op.
Arnoldus kreeg zilver op de World Cheese Awards 2023. Geef hem daarom een plaats waar hij zelf kan spreken: op een kaasplank met donker brood, appel of peer, of lauwwarm in een raclettepannetje naast aardappel en augurk.
Zo serveer je Arnoldus
- Haal de gewenste portie ongeveer twintig minuten voor het serveren uit de koelkast.
- Snijd in kleine punten of plakken en combineer met donker brood, appel of peer.
- Voor raclette: laat dunne plakken rustig smelten en serveer zodra de kaas soepel vloeit.
Maak er nog meer van
Baliehof
JabbekeOp het familiale Baliehof worden de eigen koeien verzorgd én wordt hun melk dagelijks verwerkt tot kaas, yoghurt, boter en desserts. Kaasmeester Krista keert de kazen nog met de hand; dochter Sofie zet het verhaal mee voort. Baliehof is een familiale kaas- en zuivelboerderij in Jabbeke met ongeveer negentig melkkoeien. De familie verzorgt de dieren en teelt zelf een belangrijk deel van hun voeder.
Ontdek Baliehof en alle producten →