Belegen Boerenkaas Sneden
Je mandje wordt op dit toestel bewaard. Aanmelden gebeurt pas wanneer je klaar bent.
Bestel dit product met de app
Open Belegen Boerenkaas Sneden rechtstreeks in de Para Ti-app en kies daar je aantal, optie en afhaalmoment.
Open de Para Ti-app
Productinformatie over Belegen Boerenkaas Sneden
Belegen boerenkaas krijgt bij Baliehof ongeveer zes maanden rijping. In die tijd verliest de kaas geleidelijk vocht, wordt de beet steviger en krijgt de melksmaak meer hartige diepte dan bij een jonge kaas.
De kaasbollen liggen op houten planken en worden geregeld gekeerd. Temperatuur en luchtvochtigheid worden opgevolgd, maar de rijping wordt niet versneld. Juist dat rustige werk maakt van dezelfde melkbasis telkens een ander stadium.
Deze belegen kaas kreeg zilver op de World Cheese Awards 2023. Proef hem in blokjes zonder veel afleiding, of combineer met stevig brood, appel en een lepel mosterd. In een gratin geeft hij meer karakter dan een heel jonge smeltkaas.
Zo proef je belegen kaas
- Haal de kaas twintig tot dertig minuten voor het serveren uit de koelkast.
- Snijd in dunne plakken voor brood of in kleine blokjes voor een kaasplank.
- Combineer met appel, stevig brood of een milde mosterd.
Maak er nog meer van
Baliehof
JabbekeOp het familiale Baliehof worden de eigen koeien verzorgd én wordt hun melk dagelijks verwerkt tot kaas, yoghurt, boter en desserts. Kaasmeester Krista keert de kazen nog met de hand; dochter Sofie zet het verhaal mee voort. Baliehof is een familiale kaas- en zuivelboerderij in Jabbeke met ongeveer negentig melkkoeien. De familie verzorgt de dieren en teelt zelf een belangrijk deel van hun voeder.
Ontdek Baliehof en alle producten →