Gravad laks ongesneden
1400 gram
Je mandje wordt op dit toestel bewaard. Aanmelden gebeurt pas wanneer je klaar bent.
Bestel dit product met de app
Open Gravad laks ongesneden rechtstreeks in de Para Ti-app en kies daar je aantal, optie en afhaalmoment.
Open de Para Ti-app
Productinformatie over Gravad laks ongesneden
Met een ongesneden gravadlaxzijde bepaal je zelf hoe je de zalm inzet. Snijd lange dunne plakken voor een buffet, iets dikkere plakken voor een voorgerecht of kleine blokjes voor een salade.
Gravad lax krijgt zijn karakter door een koude marinade en niet door rook. Daardoor blijft de smaak dichter bij de zalm en is de structuur zacht maar snijdbaar. Het formaat van ongeveer 1,4 kilogram maakt dit vooral interessant wanneer je voor meerdere mensen serveert.
Snijd pas vlak voor het eten en zet de rest meteen opnieuw koel. Bruin stokbrood, citroen en een eenvoudige groene salade maken er een volledig bord van.
Zo snijd je een hele zijde
- Leg de goed gekoelde zijde stabiel op een grote snijplank.
- Gebruik een lang, scherp mes en snijd schuin naar de staart toe in gelijkmatige plakken.
- Schik wat je meteen serveert en zet de rest direct opnieuw gekoeld weg.
Maak er nog meer van
Wymo zalmrokerij
BeernemWymo koestert in Beernem al dertig jaar het ambacht van gerookte zalm. De zalm wordt met de hand droog gezouten, lang gedroogd en vervolgens koud gerookt op beukenhout â met geduld in plaats van massaproductie. Wymo werkt met zalm uit de heldere Noorse wateren en let bij de selectie op kwaliteit en verantwoorde vangst. Een goed eindproduct kan een middelmatige grondstof niet verbergen; structuur, vetgehalte en versheid bepalen hoe de vis later zout en rook opneemt.
Ontdek Wymo zalmrokerij en alle producten →