.png)
Harde Schapenkaas Oud
Je mandje wordt op dit toestel bewaard. Aanmelden gebeurt pas wanneer je klaar bent.
Bestel dit product met de app
Open Harde Schapenkaas Oud rechtstreeks in de Para Ti-app en kies daar je aantal, optie en afhaalmoment.
Open de Para Ti-app
Productinformatie over Harde Schapenkaas Oud
Oude harde schapenkaas heeft een drogere, stevigere beet en een geconcentreerdere smaak dan de jonge variant. De rijping maakt de kaas geschikt om langzaam te proeven of fijn over een gerecht te schaven.
Tijdens het rijpen verliest kaas vocht en veranderen eiwitten en vetten geleidelijk in kleinere smaakcomponenten. Daardoor krijgt oude kaas meer diepte en soms een licht korrelige structuur.
Breek kleine stukjes voor een kaasplank met vijg en noten, of schaaf de kaas over pasta, geroosterde groenten of aardappel. Een klein beetje geeft al veel hartigheid.
Proef of schaaf
- Laat een kleine portie kort op temperatuur komen.
- Breek in kleine stukjes voor een kaasplank met vijg of noten.
- Schaaf spaarzaam over warme groenten, pasta of aardappel.
Maak er nog meer van
Baliehof
JabbekeOp het familiale Baliehof worden de eigen koeien verzorgd én wordt hun melk dagelijks verwerkt tot kaas, yoghurt, boter en desserts. Kaasmeester Krista keert de kazen nog met de hand; dochter Sofie zet het verhaal mee voort. Baliehof is een familiale kaas- en zuivelboerderij in Jabbeke met ongeveer negentig melkkoeien. De familie verzorgt de dieren en teelt zelf een belangrijk deel van hun voeder.
Ontdek Baliehof en alle producten →