Hoeveslagerij Eveline
Hoevekip
€ 16,951.5 kilogram
Je mandje wordt op dit toestel bewaard. Aanmelden gebeurt pas wanneer je klaar bent.
Uit het Para Ti-assortiment Gekozen voor Beernem
Productinformatie
Ken je product.
Deze hele hoevekip komt uit het assortiment van Hoeveslagerij Eveline. Ze is een veelzijdige basis voor een familiegerecht: klassiek gebraden, met seizoensgroenten in één schaal of later verwerkt in soep, salade en andere restjesgerechten.
Eveline startte in 2006 een boerderij in Damme en volgde later een slagersopleiding om de korte keten zelf verder af te maken. In haar hoeveslagerij staan kleinschalige bereiding en rechtstreeks contact met de klant centraal. Zo blijft de maker achter het vlees zichtbaar.
Aan tafel
Zo bereid je een hele kip
- Haal de kip kort voor de bereiding uit de koelkast en dep ze droog.
- Kruid vanbinnen en vanbuiten en gaar ze volledig volgens je recept.
- Controleer vóór het serveren dat het vlees overal door en door gaar is.
- Laat de kip enkele minuten rusten voordat je ze aansnijdt.
De maker
Hoeveslagerij Eveline
SijseleEveline Cherlet verkoopt het vlees van de dieren die op de eigen hoeve worden geboren en grootgebracht. Ze schoolde zich tot slager om de weg van boer tot klant zelf in handen te houden, met korte keten en respect voor het dier als vaste waarden. De dieren worden op de eigen hoeve geboren en grootgebracht. Om ook de verwerking zelf in handen te houden, schoolde Eveline Cherlet zich tot slager.
Ontdek Hoeveslagerij Eveline en alle producten →