Jonge Belegen Boerenkaas
Molentje
Je mandje wordt op dit toestel bewaard. Aanmelden gebeurt pas wanneer je klaar bent.
Bestel dit product met de app
Open Jonge Belegen Boerenkaas rechtstreeks in de Para Ti-app en kies daar je aantal, optie en afhaalmoment.
Open de Para Ti-app
Productinformatie over Jonge Belegen Boerenkaas
Deze jong belegen boerenkaas krijgt bij Baliehof ongeveer vier maanden rijping. Daardoor heeft hij meer karakter dan jonge kaas, terwijl de structuur nog soepel en toegankelijk blijft.
De wrongel wordt uit de kaastobbe gehaald, in vormen geperst en daarna gepekeld. Vervolgens rijpen de kaasbollen op houten planken, waar ze geregeld worden gekeerd en temperatuur en luchtvochtigheid nauwgezet worden gevolgd.
De balans tussen mild en hartig maakt hem geschikt voor dagelijks brood, een croque en een gemengde kaasplank. Met appel, augurk of mosterd krijgt de kaas fris en pittig contrast.
Mild met extra karakter
- Haal een portie twintig minuten voor het serveren uit de koelkast.
- Snijd dun voor brood of in blokjes voor de kaasplank.
- Combineer met appel, augurk of een milde mosterd.
Maak er nog meer van
Baliehof
JabbekeOp het familiale Baliehof worden de eigen koeien verzorgd én wordt hun melk dagelijks verwerkt tot kaas, yoghurt, boter en desserts. Kaasmeester Krista keert de kazen nog met de hand; dochter Sofie zet het verhaal mee voort. Baliehof is een familiale kaas- en zuivelboerderij in Jabbeke met ongeveer negentig melkkoeien. De familie verzorgt de dieren en teelt zelf een belangrijk deel van hun voeder.
Ontdek Baliehof en alle producten →