Baliehof
Jonge Belegen Boerenkaas
Molentje
€ 14,501 kilogram
Je mandje wordt op dit toestel bewaard. Aanmelden gebeurt pas wanneer je klaar bent.
Uit het Para Ti-assortiment Gekozen voor Beernem
Productinformatie
Ken je product.
Deze jong belegen boerenkaas krijgt vier maanden de tijd om te rijpen. Daardoor heeft hij meer karakter dan een jonge kaas, terwijl hij nog zacht en soepel genoeg blijft voor de dagelijkse boterham, een croque of een toegankelijke kaasplank.
Baliehof verwerkt in Jabbeke dagelijks melk van de eigen kudde tot hoevezuivel en boerenkazen. De kaas wordt gemaakt met volle gethermiseerde melk, stremsel, zuursel en zeezout. De rijping is geen bijzaak: tijd, ervaring en geregeld opvolgen bepalen samen de uiteindelijke structuur en smaak.
Aan tafel
Zo komt de kaas het best tot zijn recht
- Bewaar de kaas gekoeld en goed afgesloten.
- Haal een portie even voor het eten uit de koelkast voor meer smaak.
- Serveer op brood, in een croque of als milde kaas op een kaasplank.
De maker
Baliehof
JabbekeOp het familiale Baliehof worden de eigen koeien verzorgd én wordt hun melk dagelijks verwerkt tot kaas, yoghurt, boter en desserts. Kaasmeester Krista keert de kazen nog met de hand; dochter Sofie zet het verhaal mee voort. Baliehof is een familiale kaas- en zuivelboerderij in Jabbeke met ongeveer negentig melkkoeien. De familie verzorgt de dieren en teelt zelf een belangrijk deel van hun voeder.
Ontdek Baliehof en alle producten →