Jonge boerenkaas
Je mandje wordt op dit toestel bewaard. Aanmelden gebeurt pas wanneer je klaar bent.
Bestel dit product met de app
Open Jonge boerenkaas rechtstreeks in de Para Ti-app en kies daar je aantal, optie en afhaalmoment.
Open de Para Ti-app
Productinformatie over Jonge boerenkaas
Jonge boerenkaas is de mildste natuurkaas van Baliehof en rijpt ongeveer twee maanden. De beet is soepel, de smaak melkig en zacht — precies daarom is dit een kaas die breed inzetbaar blijft.
De kaas begint bij melk van de eigen koeien. Zuursel en stremsel laten de melk stollen; de wrongel wordt gesneden, geroerd, geperst en gepekeld. Al vóór de rijping zijn er dus meerdere momenten waarop vakmanschap de uiteindelijke structuur bepaalt.
Gebruik de kaas op brood, in een lunchbox of als rustige basis op een kaasplank. Hij smelt gelijkmatig in croque, omelet en gratin en laat daar ruimte voor groenten, kruiden of ham.
Een veelzijdige jonge kaas
- Snijd dun voor brood of in blokjes voor een lunchbox.
- Combineer koud met komkommer, tomaat of appel.
- Laat smelten in croque, omelet of gratin.
Maak er nog meer van
Baliehof
JabbekeOp het familiale Baliehof worden de eigen koeien verzorgd én wordt hun melk dagelijks verwerkt tot kaas, yoghurt, boter en desserts. Kaasmeester Krista keert de kazen nog met de hand; dochter Sofie zet het verhaal mee voort. Baliehof is een familiale kaas- en zuivelboerderij in Jabbeke met ongeveer negentig melkkoeien. De familie verzorgt de dieren en teelt zelf een belangrijk deel van hun voeder.
Ontdek Baliehof en alle producten →