Mignonette
Je mandje wordt op dit toestel bewaard. Aanmelden gebeurt pas wanneer je klaar bent.
Bestel dit product met de app
Open Mignonette rechtstreeks in de Para Ti-app en kies daar je aantal, optie en afhaalmoment.
Open de Para Ti-app
Productinformatie over Mignonette
Mignonette is een mals varkensstuk dat het best tot zijn recht komt met een goudbruine buitenkant en een sappige kern. De mignonette is een nette, magere snede voor de pan.
Omdat dit een relatief fijn stuk is, vraagt het aandacht in plaats van een lange bereiding. Eerst kleuren, daarna rustiger laten doorgaren en tenslotte laten rusten bewaart meer sappigheid.
Combineer met mosterdsaus, champignons of appel en salie. Geroosterde wortelgroenten of een frisse koolsla geven een mooi contrast.
Zo bak je het mals
- Dep droog, kruid en kleur het vlees rondom aan in een hete pan.
- Laat op lager vuur of in de oven verder garen tot 70 °C in de kern.
- Laat enkele minuten rusten en snijd pas daarna in plakken.
Maak er nog meer van
.png)
Kruidige krieltjes erbijAardappelkrieltjes Tijm - RozemarijnDe ovenklare krieltjes met tijm en rozemarijn maken van het vlees snel een complete maaltijd.€ 1,97Bekijk product
Hou het frisBaby leaf sla mixEen eenvoudige baby-leafsalade brengt frisheid naast gebakken of gegrild vlees.€ 2,30Bekijk product
Hoeveslagerij Eveline
SijseleEveline Cherlet verkoopt het vlees van de dieren die op de eigen hoeve worden geboren en grootgebracht. Ze schoolde zich tot slager om de weg van boer tot klant zelf in handen te houden, met korte keten en respect voor het dier als vaste waarden. De dieren worden op de eigen hoeve geboren en grootgebracht. Om ook de verwerking zelf in handen te houden, schoolde Eveline Cherlet zich tot slager.
Ontdek Hoeveslagerij Eveline en alle producten →