Oude (brokkel) boerenkaas 2 jaar
Je mandje wordt op dit toestel bewaard. Aanmelden gebeurt pas wanneer je klaar bent.
Bestel dit product met de app
Open Oude (brokkel) boerenkaas 2 jaar rechtstreeks in de Para Ti-app en kies daar je aantal, optie en afhaalmoment.
Open de Para Ti-app
Productinformatie over Oude (brokkel) boerenkaas 2 jaar
Deze overjaarse boerenkaas rijpt twee jaar en ontwikkelt daardoor de stevige, brokkelige textuur die liefhebbers van oude kaas zoeken. De smaak is geconcentreerd en een klein stukje blijft lang nazinderen.
Twee jaar rijping vraagt opslag, opvolging en geregeld keren. In die tijd verliest de kaas vocht en ontstaan de diepe hartige tonen die niet met een sneller proces kunnen worden nagebootst.
Breek de kaas in onregelmatige stukjes in plaats van grote plakken te snijden. Serveer met peer, vijg, noten en stevig brood, of rasp spaarzaam over pasta en aardappel.
Brokkelkaas in kleine stukjes
- Laat de kaas op temperatuur komen.
- Breek in kleine, onregelmatige stukjes.
- Serveer met peer, vijg en brood of rasp spaarzaam over een warm gerecht.
Maak er nog meer van
Baliehof
JabbekeOp het familiale Baliehof worden de eigen koeien verzorgd én wordt hun melk dagelijks verwerkt tot kaas, yoghurt, boter en desserts. Kaasmeester Krista keert de kazen nog met de hand; dochter Sofie zet het verhaal mee voort. Baliehof is een familiale kaas- en zuivelboerderij in Jabbeke met ongeveer negentig melkkoeien. De familie verzorgt de dieren en teelt zelf een belangrijk deel van hun voeder.
Ontdek Baliehof en alle producten →