.png)
Permeke
Je mandje wordt op dit toestel bewaard. Aanmelden gebeurt pas wanneer je klaar bent.
Bestel dit product met de app
Open Permeke rechtstreeks in de Para Ti-app en kies daar je aantal, optie en afhaalmoment.
Open de Para Ti-app
Productinformatie over Permeke
Permeke is de zachte abdijkaas van Baliehof. De kaas heeft een gewassen korst waarop de typische roodbacteriecultuur zich ontwikkelt, met een zachte smaak en soepele kern.
De naam verwijst naar de basis van een kleine kaasfamilie: Permeke natuur, Arnoldus gerijpt in bier en Godelieve gerijpt in wijn. Elke variant begint bij dezelfde zorgvuldig gevormde zachte kaas.
Laat Permeke voor het eten op temperatuur komen. Serveer met brood, appel of peer, of gebruik dunne plakken in een raclettepannetje. De korst hoort bij het smaakverhaal en mag mee worden geproefd.
Korst en kern samen
- Haal de kaas ongeveer dertig minuten vooraf uit de koelkast.
- Snijd zo dat elke portie zowel korst als kern bevat.
- Serveer met brood en fruit of laat dunne plakken rustig smelten.
Maak er nog meer van
Baliehof
JabbekeOp het familiale Baliehof worden de eigen koeien verzorgd én wordt hun melk dagelijks verwerkt tot kaas, yoghurt, boter en desserts. Kaasmeester Krista keert de kazen nog met de hand; dochter Sofie zet het verhaal mee voort. Baliehof is een familiale kaas- en zuivelboerderij in Jabbeke met ongeveer negentig melkkoeien. De familie verzorgt de dieren en teelt zelf een belangrijk deel van hun voeder.
Ontdek Baliehof en alle producten →