Room
Je mandje wordt op dit toestel bewaard. Aanmelden gebeurt pas wanneer je klaar bent.
Bestel dit product met de app
Open Room rechtstreeks in de Para Ti-app en kies daar je aantal, optie en afhaalmoment.
Open de Para Ti-app
Productinformatie over Room
De volle room van Baliehof wordt verkregen door verse rauwe melk af te romen. De producent vermeldt 40% vet en pasteuriseert de room licht voor bewaring.
Afromen scheidt de volle melk in room en magere melk. Op de hoeve gaan beide stromen verder: room wordt gebruikt voor boter, sauzen en desserts; magere melk voor onder meer yoghurt, plattekaas en magere kaas.
Gebruik de room voor een saus, soep of opgeklopte slagroom. Voor kloppen moeten room, kom en kloppers goed koud zijn. In een warme saus voeg je ze rustig toe en laat je de saus daarna niet onnodig hard doorkoken.
Voor saus of slagroom
- Voor slagroom: koel room, kom en kloppers goed en klop tot zachte pieken.
- Voor saus: voeg de room op matig vuur toe en roer gelijkmatig.
- Laat een roomsaus daarna rustig binden zonder hard te laten inkoken.
Maak er nog meer van
Baliehof
JabbekeOp het familiale Baliehof worden de eigen koeien verzorgd én wordt hun melk dagelijks verwerkt tot kaas, yoghurt, boter en desserts. Kaasmeester Krista keert de kazen nog met de hand; dochter Sofie zet het verhaal mee voort. Baliehof is een familiale kaas- en zuivelboerderij in Jabbeke met ongeveer negentig melkkoeien. De familie verzorgt de dieren en teelt zelf een belangrijk deel van hun voeder.
Ontdek Baliehof en alle producten →