Rundsstoverij met Damse Viven, appelmoes en gebakken aardappel
Je mandje wordt op dit toestel bewaard. Aanmelden gebeurt pas wanneer je klaar bent.
Bestel dit product met de app
Open Rundsstoverij met Damse Viven, appelmoes en gebakken aardappel rechtstreeks in de Para Ti-app en kies daar je aantal, optie en afhaalmoment.
Open de Para Ti-appApp nog niet geïnstalleerd?
Productinformatie over Rundsstoverij met Damse Viven, appelmoes en gebakken aardappel
Deze rundsstoverij wordt volgens de productfiche bereid uit het zenuwstuk met Damse Viven-bier. Appelmoes en gebakken aardappelen zorgen voor een klassiek zoet-hartig contrast naast het gestoofde vlees.
Belgische stoverij krijgt haar diepte door vlees rustig in bier en saus te laten versmelten. Damse Viven verbindt dit gerecht rechtstreeks met de streek rond Damme; appelmoes zorgt voor het vertrouwde zoet-zure contrast.
Houd de appelmoes koud of op kamertemperatuur en geef ze naast de stomende stoverij. Zo blijven de temperaturen en texturen duidelijk. Een beetje peterselie op de aardappelen geeft een frisse afwerking.
Zo warm je dit gerecht het best op
- Schep stoverij en aardappelen in een passende schaal; houd de appelmoes apart.
- Warm in korte beurten op en roer de stoverij tussendoor; schep de aardappelen voorzichtig om.
- Serveer pas wanneer vlees, saus en aardappelen stomend heet zijn en geef de appelmoes ernaast.
Maak er nog meer van
Traiteur Goût
SijseleNa jaren restaurantkeuken koos Charles Geeraert voor een traiteurzaak waar hij kon blijven doen wat hij het liefst doet: koken. Samen met zijn team maakt hij in Sijsele elke dag verse gerechten, van klassiekers tot complete maaltijden. Charles Geeraert en zijn vrouw Isabelle openden in Sijsele restaurant Poortershuyze. Meer dan een kwarteeuw lang werd het een vertrouwde plek voor diners, communiefeesten en andere momenten die mensen samen aan tafel brengen.
Ontdek Traiteur Goût en alle producten →