Rundstoofvlees
Je mandje wordt op dit toestel bewaard. Aanmelden gebeurt pas wanneer je klaar bent.
Bestel dit product met de app
Open Rundstoofvlees rechtstreeks in de Para Ti-app en kies daar je aantal, optie en afhaalmoment.
Open de Para Ti-app
Productinformatie over Rundstoofvlees
Rundstoofvlees is geselecteerd voor een langzame bereiding waarin bindweefsel tijd krijgt om zacht te worden. De stukken zijn praktisch versneden voor een klassieke stoofpot.
Stoofvlees wordt niet mals door harder te koken, maar door geduld. Rustig pruttelen zet collageen geleidelijk om en geeft tegelijk de saus tijd om smaak en body op te bouwen.
Bouw de saus op met ui en een kruidige vloeistof naar keuze. Wortel, champignons of knolselder passen er goed bij; frieten, puree of stevig brood nemen de saus mooi op.
Zo stoof je het zacht
- Dep de stukken droog en kleur ze in porties aan zodat de pan heet blijft.
- Fruit ui in dezelfde pan, blus en schraap de smaakvolle aanbaksels los.
- Laat afgedekt op een heel zacht vuur pruttelen tot het vlees zonder weerstand uit elkaar valt.
Maak er nog meer van
Hoeveslagerij Eveline
SijseleEveline Cherlet verkoopt het vlees van de dieren die op de eigen hoeve worden geboren en grootgebracht. Ze schoolde zich tot slager om de weg van boer tot klant zelf in handen te houden, met korte keten en respect voor het dier als vaste waarden. De dieren worden op de eigen hoeve geboren en grootgebracht. Om ook de verwerking zelf in handen te houden, schoolde Eveline Cherlet zich tot slager.
Ontdek Hoeveslagerij Eveline en alle producten →