Varkensstoofvlees
Je mandje wordt op dit toestel bewaard. Aanmelden gebeurt pas wanneer je klaar bent.
Bestel dit product met de app
Open Varkensstoofvlees rechtstreeks in de Para Ti-app en kies daar je aantal, optie en afhaalmoment.
Open de Para Ti-app
Productinformatie over Varkensstoofvlees
Varkensstoofvlees is bedoeld voor een rustige stoofbereiding waarin het vlees mals wordt en de saus zich rond elk stukje legt. Varkensstoofvlees gaart doorgaans sneller zacht dan rund, maar houdt van hetzelfde rustige vuur.
Door eerst in porties te kleuren blijft de pan heet en ontstaat meer diepte. Pas daarna komt het vocht erbij; zacht pruttelen doet vervolgens het echte werk.
Stoof met ui, mosterd en een kruidige bouillon of maak een lichtere saus met cider en appel. Puree, brood of geroosterde aardappelen passen erbij.
Zo stoof je het zacht
- Dep droog en kleur de stukken in kleine porties rondom aan.
- Fruit aromaten in dezelfde pan, blus en voeg het vlees opnieuw toe.
- Laat afgedekt heel rustig garen tot het vlees volledig gaar en vorkmals is.
Maak er nog meer van
Hoeveslagerij Eveline
SijseleEveline Cherlet verkoopt het vlees van de dieren die op de eigen hoeve worden geboren en grootgebracht. Ze schoolde zich tot slager om de weg van boer tot klant zelf in handen te houden, met korte keten en respect voor het dier als vaste waarden. De dieren worden op de eigen hoeve geboren en grootgebracht. Om ook de verwerking zelf in handen te houden, schoolde Eveline Cherlet zich tot slager.
Ontdek Hoeveslagerij Eveline en alle producten →