Côte à l'os
Je mandje wordt op dit toestel bewaard. Aanmelden gebeurt pas wanneer je klaar bent.
Bestel dit product met de app
Open Côte à l'os rechtstreeks in de Para Ti-app en kies daar je aantal, optie en afhaalmoment.
Open de Para Ti-app
Productinformatie over Côte à l'os
Côte à l'os is een mals rundstuk dat bedoeld is voor een korte, krachtige bakbeurt. Het been en de vetrand geven de côte à l'os extra karakter.
Bij steak draait kwaliteit ook om wat je na het bakken doet: tijdens enkele minuten rust verdeelt het vleessap zich opnieuw door het vlees. Zo blijft de beet sappiger wanneer je aansnijdt.
Serveer met krokant gebakken aardappelen en een frisse salade, of hou het klassiek met seizoensgroenten en een pepersaus apart. Snijd dwars op de draad voor een zachtere beet.
Zo bak je de steak
- Dep het vlees droog en haal het kort voor het bakken uit de koelkast.
- Bak in een goed hete pan aan beide zijden tot de gewenste garing; doorbakken is de veiligste keuze.
- Laat enkele minuten rusten onder los aluminiumfolie en snijd daarna dwars op de draad.
Maak er nog meer van
Bak in ongezouten hoeveboterOngezouten boter 't SchottenhofLaat de boter bruisen en kleur het vlees kort; zo blijft de kruiding volledig in jouw handen.€ 3,95.png)
Krieltjes met tijm en rozemarijnAardappelkrieltjes Tijm - RozemarijnKruidige krieltjes vormen een makkelijke, ovenklare begeleider bij gebakken vlees.€ 1,97Bekijk product
Hoeveslagerij Eveline
SijseleEveline Cherlet verkoopt het vlees van de dieren die op de eigen hoeve worden geboren en grootgebracht. Ze schoolde zich tot slager om de weg van boer tot klant zelf in handen te houden, met korte keten en respect voor het dier als vaste waarden. De dieren worden op de eigen hoeve geboren en grootgebracht. Om ook de verwerking zelf in handen te houden, schoolde Eveline Cherlet zich tot slager.
Ontdek Hoeveslagerij Eveline en alle producten →