Verse zalmfilet zonder vel
Je mandje wordt op dit toestel bewaard. Aanmelden gebeurt pas wanneer je klaar bent.
Bestel dit product met de app
Open Verse zalmfilet zonder vel rechtstreeks in de Para Ti-app en kies daar je aantal, optie en afhaalmoment.
Open de Para Ti-app
Productinformatie over Verse zalmfilet zonder vel
Deze zalmfilet zonder vel is meteen klaar om in porties te verdelen. Omdat er geen vel rond zit, kun je de vis gemakkelijk in blokjes snijden voor pasta, curry of een lauwwarme salade, of hem als hele portie bakken.
Wymo selecteert zalm als basis voor zowel verse als gerookte specialiteiten. Bij verse filet telt vooral een beheerste bereiding: zalm blijft het sappigst wanneer je hem niet langer verhit dan nodig.
Bak hem in ongezouten hoeveboter zodat je de kruiding zelf in handen houdt. Voeg citroen pas na het bakken toe; het frisse sap blijft dan helder en de vis kan eerst mooi kleuren.
Zo bak je zalm zonder vel
- Dep de filet droog en verdeel hem in gelijke porties voor een gelijkmatige garing.
- Verhit een beetje ongezouten boter en bak de zalm rustig aan beide zijden.
- Controleer het dikste deel en haal de vis van het vuur zodra hij volledig warm en naar wens gaar is.
- Werk pas aan tafel af met citroen en verse kruiden.
Maak er nog meer van
Wymo zalmrokerij
BeernemWymo koestert in Beernem al dertig jaar het ambacht van gerookte zalm. De zalm wordt met de hand droog gezouten, lang gedroogd en vervolgens koud gerookt op beukenhout â met geduld in plaats van massaproductie. Wymo werkt met zalm uit de heldere Noorse wateren en let bij de selectie op kwaliteit en verantwoorde vangst. Een goed eindproduct kan een middelmatige grondstof niet verbergen; structuur, vetgehalte en versheid bepalen hoe de vis later zout en rook opneemt.
Ontdek Wymo zalmrokerij en alle producten →